Le Chalet Florimont

Rating: 11
Author: Gault&Millau

74210 SAINT-FERRÉOL

11/20
Table Gourmande

12 PHOTOS

Chef: Laurent Hassesweiller
Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Truc en +: À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé
Style: En altitude | En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

49 à 64

L'avis de Gault&Millau 2025

À la frontière avec la Savoie, en-dessous du lac d'Annecy, ce splendide chalet en bois au style pittoresque et montagnard est à la fois un hôtel et une table gastronomique, d'un standard plutôt bourgeois, à la fois chic et chaleureux. Les cuisines y délivrent une assiette de produits, dans des compositions simples mais satisfaisantes, comme un ceviche de truites blanches, un omble chevalier et risotto croustillant, ou encore un agneau en deux façons, effeuillé de pommes fondantes, courgettes et tomates. Cave bien équipée sur tous les vignobles.