Le Céleste 68

35290 SAINT-MÉEN-LE-GRAND

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5 PHOTOS

Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Truc en +: Menu enfants | Terrasse

Présentation

Dans les pas de son arrière-grand-père Célestin, Adrien Chevalier a repris cette ancienne crêperie transformée aujourd’hui en un restaurant chic et moderne où il officie avec Coline Bourgault, sa compagne. Ensemble, ils ont créé un univers de standing, à la fois chaleureux et familial. Leurs expériences dans de belles maisons de la côte sauvage et de la côte d’Emeraude où le Chef a pu enrichir ses connaissances de travail du poisson et Coline, se familiariser avec l’accueil, la réception et le service, leur ont permis une jolie complémentarité. Si le foie gras de canard aux 4 épices est la star de la carte renouvelée au fil des saisons, la noix de Saint-Jacques en raviole et sa brunoise d’ananas ou la noix de Saint-Jacques snackée au cidre, et le quasi de veau farci aux marrons et sa purée de carottes à la passion vous feront fondre de plaisir. Un menu Céleste, un menu Retour du marché et une formule du midi en semaine, quel que soit votre choix, les mets seront sublimés maison avec un savoir-faire d’exception en respectant le terroir local et le recyclage des déchets au maximum. Terrasse ombragée aux beaux jours. Ouvert le dimanche sur réservation uniquement. Il est, d’une manière générale, préférable de réserver. Un établissement à suivre sur les réseaux sociaux : Facebook (@Le Céleste 68) et Instagram (@leceleste68).