Le Castel Ac'h

29880 PLOUGUERNEAU
12.5/20
 Table Gourmande
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6 PHOTOS
Chef
David Royer
Cuisine
Cuisine saine | Français | Local | Moderne
Truc en +
À emporter | Accès handicapés | Hébergement | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé
Style
Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
24 € à 69 €

L'avis de Gault&Millau

12.5/20
Table Gourmande La petite route côtière qui passe juste devant n'obère en rien le séduisant panorama qui s'offre en majesté : la mer, la plage, les rochers affûtés et la silhouette du phare de l'île Vierge… Alors bien sûr, pour profiter pleinement de tout cela, il convient de bien choisir sa table dans cette vaste salle lumineuse d'une élégante simplicité. L'ambiance y est très décontractée et le personnel, souriant, s'acquitte de sa tâche avec diligence et efficacité (toutefois, un rapide nettoyage de la table avant de servir le dessert ne nuirait pas !). Largement marine et végétale, la cuisine de David Royer se décline à travers une carte et des menus qui montent en gamme le soir et le week-end. Si l'assiette de légumes et algues nous a semblé gustativement poussive, en revanche, l'ormeau en persillade (pas trop intrusive) lovée sous un "nuage" de pommes de terre mérite des applaudissements nourris. Ensuite, retour des algues sous forme d'un bouillon bien équilibré pour accompagner des ravioles farcies de homard dont la présence se révèle un peu trop discrète. Simple et plaisant dessert sous forme d'un baba à l'orange flanqué d'une crème gourmande et d'une glace cardamome. La courte carte des vins va à l'essentiel avec quelques domaines de bonne réputation : valençay du domaine Sinson, chinon du domaine du Saut du Loup, par exemple. Elle a le mérite de ne pas faire grimper l'addition avec excès !
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PLAN

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Adresse Plage de Lilia
29880 Plouguerneau
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    David Royer Chef
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    David Royer Propriétaire
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    Océane Damy Chef Pâtissier
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    David Hernandez Directeur de salle
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