Restaurant Le Carré d'Art

Name: Restaurant Le Carré d'Art
Address: 2 rue Gaston Boissier, Nîmes, 30000, FR
Telephone: 0466675240
Price range: $

30000 NÎMES

11/20
Table Gourmande

7 PHOTOS

Chef Sylvain Steiner

Cuisine Français | Traditionnel

Truc en + Terrasse

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

18 € à 21 €

L'avis de Gault&Millau

11/20

Table Gourmande Le charme d'un hôtel particulier proche de la Maison Carrée, un espace de détente et de distinction pour une cuisine assez passe-partout, mais bien imaginée pour le lieu : sashimi de thon, gambas sauce vierge et agrumes, magret patate douce et gingembre, pavlova clémentine. De belles références en cave à prix doux : Mas d'Espanet, Clos Marie, Mas Jullien, Roc d'Anglade...

PLAN

Adresse 2 Rue Gaston Boissier
30000 Nîmes

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Ouverture

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Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Sylvain Steiner Chef

Thierry Tartamella Manager

Menu A la carte

Entrée Chouquettes farcies aux asperges et siphon de Serrano, chips de jambon Ibérique 12 € Cannelloni de veau, pousses d’épinard et brousse de brebis, coulis de petits pois 14 €

Plat principal Dos de cabillaud rôti, légumes de printemps et œufs de truite 24 € Ris de veau poché et rôti au beurre mousseux, bouton d’artichaud et ratte du Touquet, jus réduit 28 €

Dessert Tarte crémeux, mangue et fruits de la passion frais 10 € Entremet chocolat, croustillant praliné, gelée de framboises et poivrons 12 €

Formules Formule 18 € Menu 21 €