Le Carmel

07140 LES VANS
11/20
 Table Gourmande
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Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
30,50

L'avis de Gault&Millau 2025

Dans un ancien couvent carmélite du XIXe siècle, cet hôtel-restaurant profite d'un lieu historique remarquable, avec son beau jardin clos, ses grandes fenêtres, sa pierre et son clocher. Les cuisines y délivrent une cuisine de marché dans l'air du temps, à la fois simple et abordable ; on retrouvera à la carte une caillette de la maison Broche avec un crémeux de pommes de terre, un filet de bar sauce orange et badiane, un faux-filet poêlé et sauce aux morilles, pommes de terre rôties, un pavlova à la crème de marron… Bon service.
LIEU

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Adresse 7 Montée du Carmel
07140 Les Vans
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