Le Carillon

Rating: 10
Author: Gault&Millau

10 Rue Du Luberon, 84220 Goult, France

Sélectionné

APPELER

Lieu: Goult
Cuisine: Français
Truc en +: Accès handicapés, Terrasse

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

32 à 66

L'avis de Gault&Millau 2026

Sélectionné

Une agréable terrasse dans le centre et une table installée dans une charmante bâtisse en pierre, fleurant bon la Provence et les herbes du sud. Le chef s’attelle ici à une bonne cuisine de marché, simple et d’inspiration régionale, tenant bien ses promesses. Pour 56 €, les ravioles de légumes racines, consommé de crustacé parfumé à la citronnelle et mousse wasabi, une lotte rôtie, risotto noir, courge butternut et émulsion parmesan, un ris de veau rôti au thym, compotée de chou frisé à la ventrèche, jus simple aubergine rôtie et fèves, ou encore une poire pochée au vin rouge, riz au lait caramélisé, riz soufflé et coulis. Menu déjeuner à 32 €.