La maison, historique, au cœur du vieux village, offre un intérieur superbe et authentique. Une incitation à se plonger dans cette ambiance solennelle, mais aussi pleine de charme, pour goûter une cuisine provençale plutôt classique, réalisée avec application : tarte fine de rouget à la niçoise, pavé de loup en croûte d’herbes, paleron de veau cuit en basse température champignons et risotto. Les formules proposent un choix restreint, mais sont bien conçues. La cave est traditionnelle.