Le Bourbon

43200 YSSINGEAUX
11/20
 Table Gourmande
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8 PHOTOS
Chef
Rémy Michelas
Cuisine
Français
Truc en +
Accès handicapés
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
19 à 35

L'avis de Gault&Millau 2025

À l'orée du centre, sur la place, cet hôtel de près d'un demi-siècle de bonne réputation poursuit son aventure sans démériter, en accentuant même son rapport au terroir. Plus vraiment d'envolées gastro comme dans le passé, mais une solide cuisine au quotidien qui vaut sa toque dans un cadre anodin et soigné : filet mignon de cochon fumé, ravioli au cantal, gâteau de brochet aux écrevisses, longe de veau aux morilles et une carte de gibier en saison (civet de chevreuil, perdreau entier…). Cave simple et classique.
LIEU

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Adresse 5 Place de la Victoire
43200 Yssingeaux
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