Cherchant la bonne formule, ce vénérable hôtel de la Poste propose dorénavant son Bouillon, tellement à la mode dans les zones urbaines. Une offre simple et bon marché qui fonctionne bien avec de tels petits prix sur des assiettes familières : œufs pochés en meurette, terrine de campagne, endives au jambon, andouillette de veau sauce moutarde, crème brûlée vanille.