Le Bouillon Flers

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

Bouillon Flers, 60 Rue de la Gare, 61100 Flers, France

11.5/20
Table Gourmande

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Lieu: Flers
Chef: Yohan Lelaizant
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Menu enfants
Style: Bistro/Brasserie, En famille, Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

11,5/20

Table Gourmande

Alors que l’on déplore la disparition des bistrots de gare, souvent remplacés par des enseignes de restauration rapide, le bouillon de Yohan Lelaizant résiste fièrement, prouvant que l’on peut encore faire de la cuisine populaire française. Peu onéreuse et bien faite, la cuisine de Yohan restitue tous les grands classiques du répertoire : l’œuf mimosa à 4,50 €, le poireau sauce ravigote, une choucroute de la mer à 14,50 €, les tripes à la mode de Caen et les frites, ou encore le riz au lait caramel au beurre salé pour seulement 4 € !