Une adresse typiquement parisienne pour celles et ceux qui veulent découvrir un modèle du genre, avec sa décoration d’époque imagée, et sa cuisine traditionnelle de bon niveau. Autant pour les amateurs que les touristes, l’adresse s’impose comme une introduction idéale aux fondements de la cuisine française : le pâté croûte, les rillettes d’oies et le jambon fumé du Doubs, les œufs mayonnaise, les filets de harengs pommes à l’huile, les six escargots de Bourgogne, puis le tartare de bœuf, le bœuf bourguignon, l’andouillette sauce moutarde, les petits farcis, poulet mariné au citron, le fontainebleau au miel et amandes effilées. Formule déjeuner à 23,50 €.
Le Bougainville Manager
