Le Boudoir

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

10 Rue Chauvain, 06000 Nice, France

11.5/20
Table Gourmande

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Lieu: Nice
Chef: Gérald Thomas
Cuisine: Français | Local | Traditionnel

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

45 à 65

L'avis de Gault&Millau 2026

11,5/20

Table Gourmande

L'enseigne prend tout son sens dans ce restaurant à la fois créatif et intimiste. Le service est professionnel, discret et offre un moment suspendu dans un décor à mi-chemin entre le baroque et la modernité. La carte est assez engageante et fait belle place à la truffe que l'on peut retrouver de l'entrée jusqu'au dessert. Le menu à 45€ (hors boisson) propose presque l'intégralité de la carte (excepté quelques suppléments) : le soupe de poisson de roche, rouille et pain de campagne toasté ; les poireaux vinaigrette, moutarde à l'ancienne, jaune d'œuf confit et truffe ; le dos de cabillaud rôti en panure de cacahuètes, sauce aux épices saté ; le riz au lait, caramel truffé et riz soufflé... La proximité et le local sont privilégiés sur la carte des vins.