Le Bouche à Oreille

Rating: 14
Author: Gault&Millau

91150 BOUTERVILLIERS

14/20
Table de Chef

8 PHOTOS

Chef: Aymeric Dreux
Cuisine: Français | Gastronomique | Local | Traditionnel
Truc en +: À emporter | Accès handicapés | Click&Collect | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

72 à 150

L'avis de Gault&Millau 2025

La Maison des Blés, hôtel de standing proposant quatorze chambres, accueille désormais deux tables : la brasserie Louis, où l’on vient pour un flan de homard ou une souris d’agneau braisée, et ce Bouche à Oreille où Aymeric Dreux, le chef, aime mettre en avant le terroir de l’Essonne tout en se permettant bien sûr quelques escapades bien senties. Homard en tier et gyoza de volaille, lieu jaune et risotto de rizzonis façon paella, pain de Gênes aux quatre épices et marmelade de figues pour une séquence qui coûte un peu mais qui vaut deux solides toques. Superbe carte des vins avec un choix conséquent au verre, service pro et discret.