L'ancien Pied de Fouet a gardé les valeurs traditionnelles, ton bordeaux, carreaux vichy, tables au coude à coude et nourritures franches pour offrir aux touristes l'éternel parisien. La carte évolue un minimum pour rester dans la note (un burger par ci, des ribs de porc par là) tout en délivrant l'essentiel : œuf mayo, poireau vinaigrette, soupe à l'oignon, tartare, confit de canard, crème renversée...