Le Bon Saint-Pourçain

Rating: 11
Author: Gault&Millau

10 Rue Servandoni, 75006 Paris, France

11/20
Table Gourmande

APPELER

Lieu: Paris
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés
Style: Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

11/20

Table Gourmande

À deux pas des grilles du jardin du Luxembourg, ce bistrot chaleureux est le fief de Mathieu Techer, passé chez Senderens et le Sergent recruteur. Dans son époque et bien nourri des traditions d'antan, la table n'est pas seulement celle des sénateurs et des touristes, accueillant également une clientèle bien informée, sachant ici le savoir-faire du chef. Une poêlée de champignons sauvages, œuf parfait et espuma de champignons, un magret de canard aux épices apicius (pour deux personnes), une côte de cochon d'Auvergne, aubergine rôtie, caviar d'aubergine et jus de rôti, un millefeuille à la vanille, assurent un joli tour d'horizon de cette cuisine de saison. Bon accueil.