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Le Bon Saint-Pourçain

PARIS
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
31 €
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L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande À deux pas des grilles du jardin du Luxembourg, ce bistrot chaleureux est le fief de Mathieu Techer, passé chez Senderens et le Sergent recruteur. Dans son époque et bien nourri des traditions d'antan, la table n'est pas seulement celle des sénateurs et des touristes, accueillant également une clientèle bien informée, sachant ici le savoir-faire du chef. Une poêlée de champignons sauvages, œuf parfait et espuma de champignons, un magret de canard aux épices apicius (pour deux personnes), une côte de cochon d'Auvergne, aubergine rôtie, caviar d'aubergine et jus de rôti, un millefeuille à la vanille, assurent un joli tour d'horizon de cette cuisine de saison. Bon accueil.
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