Le Bistrot

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

31 Rue de Strasbourg, 71100 Chalon-sur-Saône, France

13.5/20
Table de Chef

3 PHOTOS

Chef: Patrick Mézière
Cuisine: Français | Local
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés
Style: Bistro/Brasserie | Décontracté | En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

32 à 53

L'avis de Gault&Millau 2026

Sous cette dénomination qui peut paraître modeste, Patrick Mézière offre la table plus aboutie et la mieux personnalisée de la rue de Strasbourg. Si la formule déjeuner à 33 € est une bonne option, on reviendra avec plaisir en soirée goûter les champignons au vin jaune morilles rôties œuf poché, le dos de lieu jaune asperges petits pois et coques beurre blanc au jus de coquillage ou la volaille bressane en pot-au-feu livèche et cappuccino de foie gras. Le cadre contemporain est agréable et sobre et la cave fait honneur à la côte chalonnaise, bien pourvue en givry, mercurey, rully…