Une sélection méritée et confirmée, par la régularité et le bon compromis, d'une cuisine appropriée au passage touristique sans se galvauder : croustillant de chèvre au miel et fondue de poireau, joues de porc confites au cidre purée maison, fondant au chocolat glace vanille dans une formule équitable à 29 €. En cave, une bonne part pour les vins de Loire, en bouteille, au pot ou au verre.
Stéphanie Grebaut Cheffe
