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Le Bistrot d'à Côté

63000 CLERMONT-FERRAND
11/20
 Table Gourmande
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5 PHOTOS
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
27€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Pour le verre comme pour l'assiette, le bistrot contemporain de Ludovic Raymond est un lieu de vie recommandé, où les amis se retrouvent le soir, pour un cocktail de création maison, un verre de vin en bio ou nature, et si l'envie est là, une assiette fusion. Le chef aime marier les influences, aussi bien en termes de produits que de recettes, alliant ainsi dans son menu à 31 €, l'œuf parfait et le combawa, avec un écrasé de potimarron châtaignes et espuma de gouda, la grenade acidulée au dos d'églefin avec une crème de betterave et un crémeux de brocolis, les patates douces avec un jarret de bœuf de sept heures, jus de veau et moutarde à la moelle de bœuf, ou encore la tarte aux pommes, caramel, vanille et tonka. Côté cave, des propositions solides : Marlène Soria, Stéphane Montez, David Reynaud, Trevallon, Chantal Lescure, Jacky Blot, etc.
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Plan
Adresse 16 Rue des Minimes
63000 Clermont-Ferrand
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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