Le Bistrot Constant

Rating: 12
Author: Gault&Millau

25 rue de l'Usine, 82700 Montech, France

12/20
Table Gourmande

APPELER

14 PHOTOS

Lieu: Montech
Chef: Christophe Marque
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Menu enfants, Parking privé
Style: Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

20 à 60

L'avis de Gault&Millau 2026

12/20

Table Gourmande

Institution depuis plus de dix ans maintenant, ce Bistrot siglé Constant attire toujours autant ses fidèles pour venir garnir sa grande terrasse l'été. En cuisine, le chef Christophe Marque continue l'héritage de la maison en s'inscrivant dans la continuité et signant une belle carte bistronomique. Au choix un menu dégustation à 60 € ou à la carte pour une cuisine de goût, gambas croustillantes avec sauce agrumes basilic, un magnifique poulpe grillé à la brase avec son arroz à l'encre de seiche et chorizo et pour finir sur un dessert typique de bistrot, une île flottante aux pralines roses penchant volontiers vers le sucré. Une carte des vins orienté rouge et pouvant faire grimper l'addition. Un service efficace, manquant de proximité.