Le Bistr'eau Ryon

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Plage de Saint-Clair, 83980 Le Lavandou, France

12/20
Table Gourmande

APPELER

Lieu: Le Lavandou
Chef: Alain Ryon
Cuisine: Méditerranéen | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Hébergement, Parking privé, Terrasse
Style: Bistro/Brasserie, Entre amis, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

12/20

Table Gourmande

Sur la très belle plage de Saint-Clair, l'expérimenté Alain Ryon, au talent reconnu depuis des lustres élève le niveau des paillotes avec une cuisine traditionnelle et méditerranéenne de bon ton : saumon gravlax crème fouettée aux herbes, tataki de thon rouge, tian de crabe au guacamole et médaillon de langouste, saint-pierre entier rôti et fumé au thym sauce beurre blanc, onglet de veau jus à l'ail noir. Choix de desserts classiques dans cette large carte (tarte au citron, soufflé glacé Grand Marnier, royal au chocolat...), cave provençale et classique.