Le Binôme

Rating: 12
Author: Gault&Millau

3 Rue Du Moulin, 61120 Vimoutiers, France

12/20
Table Gourmande

APPELER

1 PHOTOS

Lieu: Vimoutiers
Cuisine: Français | Local | Traditionnel | Végétarien
Truc en +: Terrasse
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

30 à 39

L'avis de Gault&Millau 2026

12/20

Table Gourmande

Après un passage au musée du camembert, on pourra se rassasier au Binôme, une bonne adresse régionale non loin de l’église Notre-Dame, de style contemporain. Les idées revisitent le terroir local avec légèreté, des associations joyeuses et réussies. Dans le menu à 30 €, butternut en cannelloni farci aux légumes de saison, camembert AOP, crème de champignons et graines de courge, un pavé de truite de Fervaques sur la peau, risotto de céleri au comté et ciboulette, un confit d’agneau et jus réduit au thym, purée de pommes de terre et légumes rôtis, ou encore une poire pochée au sirop, nappage caramel et amandes torréfiées, biscuit crumble, mousse cream cheese à l’orange.