Le Beurre Noisette

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

68 Rue Vasco De Gama, 75015 Paris, France

12.5/20
Table Gourmande

APPELER

Lieu: Paris
Chef: Thierry Blanqui
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: À emporter, Click&Collect
Style: Bistro/Brasserie, Décontracté, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

30 à 68

L'avis de Gault&Millau 2026

12,5/20

Table Gourmande

Aux abords immédiats de la Porte de Versailles, Le Beurre Noisette vous proposera ce que son nom laisse à entendre : une cuisine tirant les marrons de la tradition, avec un petit plus de fantaisie justifiant la variation bistrot bourgeois. La selle d'agneau embarque des eryngiis, le pâté en croûte s'encanaille de sarrasin, et la Bretagne revient encore dans la glace ribot qui twiste le sablé aux pommes. Quelques références reconnues sur la carte des vins, des petites guimauves pour adoucir l'addition.