Le Bec Fin

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

13270 FOS-SUR-MER

11.5/20
Table Gourmande

3 PHOTOS

Chef: Pierre-Jean Carton
Cuisine: Cuisine saine | Français | Traditionnel
Truc en +: À emporter | Parking privé | Privatisation | Service de livraison
Style: Décontracté | En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

18,50 à 34

L'avis de Gault&Millau 2026

Le coin n’est pas des plus touristiques, mais cette maison bourgeoise de la moitié du XIXᵉ siècle a beaucoup de cachet, et Jade et Pierre-Jean Carton y ont établi une adresse avenante et moderne. Le chef imagine et interprète les classiques : un œuf mollet pané et fondue de poireaux à la truffe Melanosporum d'Istres, une sole meunière, un médaillon de volaille de Bourgogne et farce fine à la noisette et morilles, jus de blanquette crémeuse, ou encore des crêpes Suzette.