Le Bardot

04120 CASTELLANE

12/20
Table Gourmande

6 PHOTOS

Cuisine Français | Provençale

L'avis de Gault&Millau

12/20

Table Gourmande L'enseigne ne fait pas référence à l'hybride du cheval et de l'ânesse que l'on pourrait croiser sur les chemins muletiers de la région, mais bien à l'actrice de «Et Dieu créa la femme», auquel le propriétaire belge Edward Messiaen a voulu ainsi rendre hommage, dans cette jolie maison au cœur du quartier ancien. Passé par la Bastide de Moustiers, il propose une cuisine inspirée par la région, mais aussi par ses origines, dans un mix plaisant et personnel : croquettes aux crevettes grises, pâtes au foie gras, carré d'agneau persillade moutarde gratin dauphinois et desserts plus simples, mousse chocolat, café glacé rhum Don Papa spéculoos… Vins de la région, très bon accueil et ambiance de village raffinée.

Plan

Adresse 23 Rue du Mitan
04120 Castellane

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

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Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée Feuilleté aux escargots (Thirion Veronique) / sauce crème à l’ail / épinards 16 € Pâtes au foie gras /crème/pleurottes/parmesan 17 €

Plat principal Carré d’agneau / persillade croustillante moutarde / légumes chauds / gratin dauphinois 28 € Filet de cabillaud / croûte de champignons / poireaux / purée fraîche de pommes de terre / sauce beurre blanc 24 €

Dessert Mousse au chocolat fondant du Rép. Dominicaine 8 € Mousse au chocolat blanc / fraises 8 €