Le Baraza

Rating: 11
Author: Gault&Millau

2 Avenue Ambroise Thomas, 83400 Hyères, France

11/20
Table Gourmande

APPELER

1 PHOTOS

Lieu: Hyères
Cuisine: Français
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Menu enfants
Style: Bar à vins, Décontracté, Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

11/20

Table Gourmande

Stéphane Hibelot connaît ses vignerons, passe du temps dans le vignoble, échange avec les producteurs. La même passion, de faire juste et bien, l'anime dan son bistrot bien tenu en angle de l'avenue, réunissant les habitués dans un cadre soigné et parqueté. Les boulettes de merlan sauce corail font une suggestion du jour plaisante, la cassolette de rognons à la crème est une valeur sûre, comme les glaces de chez Histoires de glace. De nombreuses découvertes, en et hors région, dans cette cave éclectique.