Le Banquet des Sophistes

67000 STRASBOURG
13/20
 Table de Chef
PARTAGER
RÉSERVER
8 PHOTOS
Chef
Nicolas Koffel
Cuisine
Français | Local | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés
Style
Décontracté | Entre amis
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
26 €

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef Derrière ce nom très philosophique se précise une expérience évidemment épicurienne, poussée par Camille Leblanc et Nicolas Koffel. Ce dernier, jeune talent Gault&Millau en 2019, défend une cuisine fusion et inspirée, des touches souvent asiatiques pour une assiette techniquement plaisante. On découvre la bonite avec l’ajo blanco, fenouil, cerise et amande, le bœuf à l’anguille fumée, haricots verts, algues et sésame, le magret de canard, aubergine, fromage blanc, sésame, basilic thaï, framboises et curry rouge, une douceur de mûres, chocolat ivoire et amandes. Menu dégustation à 74 €.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...

PLAN

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 5 Rue d'Austerlitz
67000 Strasbourg
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
  • Created with Fabric.js 5.2.4
    Nicolas Koffel Chef
    Created with Fabric.js 5.2.4 Nicolas Koffel Chef