Le 62

63000 CLERMONT-FERRAND
11.5/20
 Table Gourmande
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© Vincent Jolfre
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6 PHOTOS
Cuisine
Français | Local | Moderne
Truc en +
Terrasse
Style
Bistro/Brasserie | En famille | Entre amis
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
36 € à 49 €

L'avis de Gault&Millau

11.5/20
Table Gourmande Légèrement à l’écart du centre-ville, dans le quartier Fontgiève, le chef Manh Ha Doan et son épouse Uyen tiennent l’une des tables les plus créatives de Clermont. Après un passage à la Belle Meunière auprès de Laurent Jury, le chef a ouvert sa propre maison, associant sa culture nord-vietnamienne d’Haïphong et son amour de l’Auvergne. Son menu « entre deux terres » est un beau métissage, une courge rôtie et en velouté, éclats de fromages de chèvre, vinaigrette miel, sauge et lavande, un filet d’aiglefin rôti, sauce aux anchois, fruits secs, riz pilaf et salade de maïs, ou bien un effiloché de dinde de l’Allier, sauce mole mexicaine, un pavlova aux agrumes et coriandre, sorbet bergamote.
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PLAN

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Adresse 62 Rue Fontgiève
63000 Clermont-Ferrand
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