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Le 27 Gambetta

54000 NANCY
13/20
 Table de Chef
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Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
38€ à 46€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Un bon compromis, tout près de la place Stanislas, pour manger différent, moderne et bon dans un cadre plaisant, servi par un personnel pro et détendu. Les deux menus, à 38 et 46 €, sont assez proches, mais constituent ensemble une offre complète et cohérente : truite marinée en tataki cannelloni de concombre mousse raifort et romanesco sauce teriyaki, magret de canard pêches caramélisées patates douces rôties aux herbes jus réduit, compotée de mirabelles à la bergamote sur un sablé mousse namelaka coulis de mirabelles pour une séquence sans accroc et qui mérite le retour de la deuxième toque.
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Plan
Adresse 27 Rue Gambetta
54000 Nancy
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Chef
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Pâtissier
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Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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