Le 1928 - Grand Hôtel de Valenciennes

Rating: 11
Author: Gault&Millau

59300 VALENCIENNES

11/20
Table Gourmande

5 PHOTOS

Chef: Frédéric Vezilier
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

20 à 26

L'avis de Gault&Millau 2026

On ne doit jamais négliger les institutions. Cette brasserie emblématique du Grand Hôtel procure un moment entre nostalgie et actualité, avec une carte qui suit son temps (un peu trop) tout en gardant les bons préceptes de la tradition dans la réalisation : tataki de saumon, tarte fine aux champignons, fish and chips, salade César, magret grand veneur et bavette d'angus à la bordelaise… Ducasse Triple à la pression ou verre de vins communs.