Langosteria - Cheval Blanc Paris
Cheval Blanc, 8 Quai du Louvre, 75001 Paris, France
© Nolwenn Pernin
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9 PHOTOS
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Infos pratiques
- Lieu
- Paris
- Chef
- Alessandro Stella
- Cuisine
- Gastronomique | Italien | Poissons & Fruits de mer
- Style
- En famille, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
122 à 172
L'avis de Gault&Millau 2026
15/20
Table Remarquable
La fête italienne bat son plein au cœur de Cheval Blanc Paris, dans un ballet virtuose du service et dans l'atmosphère très animée de ce haut lieu parisien. Les meilleurs produits avec les meilleurs cuisiniers, le savoir-faire et les grands vins au rendez-vous de ce must de la gastronomie transalpine à Paris : une très intéressante partie "crus de mer" avec ceviche, carpaccio, sashimi, sur de nobles bestioles, langoustines, sérioles, gamberi rossi, les fruits de mer, les fritures, les "robata" sur un chateaubriand de mérou, un homard spicy blue ou un turbot à la milanaise, les pâtes de prestige et la fameuse pêche Bellini en desserts, il faut venir une bonne dizaine de fois pour affirmer connaître cette carte à la soixantaine de propositions. Cave opulente avec les meilleurs crus en verticales.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Alessandro Stella Chef -
Daniele Bonzi Chef Pâtissier
-
Francesca Gecchele Directrice de salle
-
Valentina Bertini Cheffe Sommelière
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