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Langosteria - Cheval Blanc Paris

75001 PARIS
14/20
 Table de Chef
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© Clemence Sahuc
© Tomy Ilai
© Clemence Sahuc
6 PHOTOS
Cuisine Gastronomique | Italien | Poissons & Fruits de mer
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
172 €
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L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef C'est la fête italienne en version Cheval Blanc, donc du très chic, un service virevoltant, de l'espace mais bien souvent une salle pleine à craquer qui célèbre la dolce vita et la bonne fortune. Les plus belles bouteilles des grands domaines toscans ou d'ailleurs accompagnent les assiettes aux parfums attendus mêlant prestige et classiques : gambero rosso de Sicile et caviar, gnocchis vongole et langoustines, paccheri et bar de ligne, linguine homard, turbot de Galice à la milanaise. De plus en plus, Langosteria étend sa carte pour déployer un catalogue essentiellement chic et festif, à la consonance italienne réduite : sashimi de sériole sauce jalapeno, tacos de king crab, tempura de turbot de Galice et fleurs de courgettes… Service très efficace même dans le coup de feu, quasi permanent.
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Adresse 8 Quai du Louvre
75001 Paris
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Chef
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Pâtissier
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