Émotions

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

50 Rue du Général de Gaulle, 57050 Plappeville, France

13.5/20
Table de Chef

RÉSERVER

3 PHOTOS

Lieu: Plappeville
Chef: Mickaël Emo
Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Truc en +: Animaux acceptés
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

39 à 98

L'avis de Gault&Millau 2026

13,5/20

Table de Chef

Mickaël Emo a commencé comme stagiaire au jardin d'Adam, et se trouve aujourd'hui à la tête de l'établissement, sobrement intitulé Émotions. La réputation de la maison est bien maintenue, avec cette cuisine de saison d'une belle maîtrise, traduisant aussi bien la jeunesse du chef que son expérience. Les assiettes en slash sont bien dressées, une tartelette tomate, pastèque, burrata fumée et citron vert, le homard bleu au barbecue, saucisse de cochon fermier au fenouil et jus réduit, la paume de ris de veau braisé, brocolis et citron confit, le riz au lait fermenté, abricot et glace au foin. Menus de 39 à 98 €.