Installée dans les remparts de la cité médiévale, cette belle maison en pierre du XIVe siècle appartenant à la famille Fert offre un cadre historique et classique, avec une vue remarquable sur le lac. L'occasion y est donnée de redécouvrir le terroir local, avec des spécialités de bonne réalisation, comme la poêlée de filets de perche meunière, le canard en deux façons, sauce brune à la mondeuse, la soupe de myrtilles, meringue, glace au génépi et crème mascarpone. Service affable.