La Vieille Auberge

46200 SOUILLAC
11/20
 Table Gourmande
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7 PHOTOS
Truc en +
Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
27 à 37

L'avis de Gault&Millau 2025

À l'ouest du bourg, l'impressionnante maison qui fait l'angle sert d'hôtel 3* et de restaurant, dont le charme est égal pour l'un et l'autre, pour l'architecture locale, pierre blanchie, fenêtres à petits carreaux et les jolis toits en ardoise. On y croisera une intéressante cuisine bistronomique, qui sert le produit régional dans des compositions plutôt actuelles, en témoigne la coloré tartare de melon et pastèque à la menthe et citron vert en gelée de porto blanc, croustillant de ricotta aux noix et magret fumé, le filet de daurade cuit à l'unilatéral et revisité par un curry de légumes de saison, une plus classique épaule d'agneau 5h, sauce au romarin, crémeux de pommes de terre et légumes, ou encore une crème brûlée au carambar. Service diligent.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 1 Rue de la Récège
46200 Souillac
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HORAIRES

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    David Ballarin Propriétaire
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