La Verrière

31000 TOULOUSE
12/20
 Table Gourmande
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8 PHOTOS
Chef
Hervé Bourg
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
À emporter | Accès handicapés | Menu enfants
Style
En famille | Entre amis
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
23 à 65

L'avis de Gault&Millau 2026

Au cœur des Carmes, Hervé Bourg imagine une jolie cuisine bistronomique, pouvant prendre des accents gastronomiques le soir, avec ses menus découverte à 50 et 65 €. C’est une table contemporaine et bien tenue, un mobilier épuré et une belle présence de bois peint. Au déjeuner, le chef élabore une cuisine de tradition revisitée, des classiques de brasserie modernisés, comme les poireaux vinaigrette, un filet de lieu noir, purée de patate douce, fenouil rôti et crème de poivron, un sauté de porc aux légumes de saison, une crème renversée à l’orange. Menu à 27 €.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 7 Rue Joutx Aigues
31000 Toulouse
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