La Véranda - Waldorf Astoria Versailles

L'avis de Gault&Millau 2026

12/20

Table Gourmande

La deuxième table du Trianon Palace - Waldorf Astoria fait une belle fête pour ceux qui investissent ces lieux historiques sans perdre leur tirelire. Moins gastro qu'à la table de Gordon Ramsay, elle bénéficie d'un cadre attrayant - superbe véranda décorée par Fiona Thompson - et d'une cuisine rondement menée. Ce qui donne une carte hôtelière bien variée où chacun trouve son compte dans une réalisation soignée : crevettes black tiger guacamole pistache, sole meunière, risotto épinards girolles, tartare au couteau, ris de veau sauce au vin du Jura, saint-honoré poire et noix de pécan.

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Plan

1 boulevard de la Reine, 78000 Versailles

Je m'y rends