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La Traboule

75008 PARIS
13.5/20
 Table de Chef
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© DR
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4 PHOTOS
Cuisine Français | Italien
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
29€ à 39€
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Un restaurant attachant, de poche, de copains, un petit air d'Italie au cœur du beau 8e, une carte des vins éclectique, de la gentillesse et surtout un chef de grand talent qui essaye, cherche, se trompe et réussit de bien belles choses… Le précédent est parti à Théoule, le nouveau aime l'esprit grec et les yaourts, tout en restant bien près de la Botte. Nous y avons dégusté un ravioli de volaille d'exception, qui valait trois toques, contrebalancé par un plat de ris de veau à l'équilibre incertain, mais de belle qualité et très bien cuit. Une adresse attachante par les valeurs de qualité et de travail que l'on y ressent. Service unique et agréable, cave petite et bien pensée. Les deux toques sont maintenues et progressent même.
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Plan
Adresse 27 Rue De Penthièvre
75008 Paris
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Mardi Midi Soir
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Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
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Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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