La Traboule

75008 PARIS

13.5/20
Table de Chef

4 PHOTOS

Cuisine Français | Italien

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

29 € à 39 €

L'avis de Gault&Millau

13.5/20

Table de Chef Un restaurant attachant, de poche, de copains, un petit air d'Italie au cœur du beau 8e, une carte des vins éclectique, de la gentillesse et surtout un chef de grand talent qui essaye, cherche, se trompe et réussit de bien belles choses… Le précédent est parti à Théoule, le nouveau aime l'esprit grec et les yaourts, tout en restant bien près de la Botte. Nous y avons dégusté un ravioli de volaille d'exception, qui valait trois toques, contrebalancé par un plat de ris de veau à l'équilibre incertain, mais de belle qualité et très bien cuit. Une adresse attachante par les valeurs de qualité et de travail que l'on y ressent. Service unique et agréable, cave petite et bien pensée. Les deux toques sont maintenues et progressent même.

PLAN

Adresse 27 Rue De Penthièvre
75008 Paris

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée L'oeuf parfait Pleurottes et champignons de Paris 14 € Les moules de Bouchot Koji, tagette et bouillon fumé 20 €

Plat principal Le boeuf au BBQ Déclinaison de choux-fleurs, cresson et jus de boeuf 30 € Lotte rôtie Citronelle et fenouil en texture 33 €

Dessert Le sésame noir Glace sésame noir, cacao et kumquats 14 € Le kiwi bicolore Espuma de vanille 14 €

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/ 20

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La Scène - Le Bistrot

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Chef Arnaud Faye

Cuisine Français | Traditionnel

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Contraste

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Chef Louis De Vicari

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Restaurant Tosca - Hôtel Splendide Royal Paris

Lieu 75008 PARIS

Chef Paolo Ambrogio

Cuisine Italien

Budget 49 € à 120 €

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Table de Chef

Sphère

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Chef Tetsuya Yoshida

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Budget 79 € à 128 €

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Juvia

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Chef Romain Marzet

Cuisine Français | Moderne

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La Réserve Paris - Hotel and Spa

Lieu 75008 PARIS

Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 1060 €

Restaurant

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Maison Delano

Lieu 75008 PARIS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Budget 593 €

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Hôtel & Spa Royal Madeleine

Lieu 75008 PARIS

Truc en + Animaux acceptés, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salle de fitness, Salles de réunion

Budget 210 €

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Sofitel Paris Le Faubourg

Lieu 75008 PARIS

Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

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Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel

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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M

Budget 1750 €

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Hôtel d'Exception

Monsieur George Hôtel & Spa

Lieu 75008 PARIS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salle de fitness

Budget 513 €

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