La Traboule

Rating: 12
Author: Gault&Millau

27 Rue de Penthièvre, 75008 Paris, France

12/20
Table Gourmande

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3 PHOTOS

Lieu: Paris
Chef: Chen Kuan-Lin
Cuisine: Français | Italien
Style: En famille, Entre amis, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

42 à 95

L'avis de Gault&Millau 2026

12/20

Table Gourmande

Un nouveau chef, Chen Kuan-Lin, est venu prêter main forte et quelques idées personnelles à cette adresse de quartier chic. Des débuts encourageants pour une nouvelle équipe, une carte assez variée dans une formule midi et soir à 48 € : la langue de bœuf au bbq pois chiches huile d'épices, le cabillaud rôti courgettes aïoli sauce pastis, le moelleux au chocolat vanile valent déjà une première toque.