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La Touraine

37000 TOURS
11.5/20
 Table Gourmande
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Chef Romain Veron
Truc en + Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
23€
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande Derrière la pierre majestueuse de L’Univers, 4 étoiles, le jeune chef Brian Jourdan s’applique à la réalisation d’une bonne cuisine de produit, d’inspiration saisonnière et traditionnelle. Les beaux salons sont bien mis à profit, et l’on profite d’une expérience hôtelière en phase avec le standing et la clientèle, d’affaires ou de tourisme. À la carte, trompettes de la mort, carottes et oignons en arancini, mayonnaise au miso, saumon d’Écosse, sauce verte, amandes au paprika fumé et riz, bœuf de Maine-Anjou comme une carbonnade, écrasée de pommes de terre rôties et carottes, enfin une tartelette à la bière locale, chocolat 66% du Mexique et glace café. Cave un peu courte.
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Plan
Adresse 5 Boulevard Heurteloup
37000 Tours
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Romain Veron Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Romain Veron Manager
Created with Fabric.js 5.2.4
Romain Veron Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Romain Veron Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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