La Tour des Vents

24240 MONBAZILLAC
13/20
 Table de Chef
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6 PHOTOS
Chef
Damien Fagette
Cuisine
Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé
Style
Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
65 € à 110 €

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef Damien Fagette n’a jamais quitté le restaurant, lui qui a commencé ici son apprentissage avant de gravir un à un les échelons. Cette maison sur la crête de Monbazillac offre une vue exceptionnelle sur le Périgord et Bergerac, comme une introduction à la cuisine régionale du chef, des compositions contemporaines sur le terroir, déclinées dans des menus allant de 65 à 110 €. On y retrouve l’escalope de foie gras grillée, marmelade de fraises crues et cuites, sablé à la noix du Périgord et vinaigre balsamique, les asperges de madame Duret, hollandaise au sésame noir, langoustine grillée et œuf de caille à la plancha, un filet de bœuf en deux services, un classique soufflé chaud au grand marnier. L’établissement propose également des chambres.
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PLAN

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Adresse Moulin de Malfourat
24240 Monbazillac
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    Damien Fagette Chef
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    Juliette Cotoeret Sommelier
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