La Tivollière

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

38160 SAINT-MARCELLIN

13.5/20
Table de Chef

RÉSERVER

Chef: Samuel Didier
Truc en +: Menu enfants | Parking privé

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

32,50 à 90

L'avis de Gault&Millau 2026

Sur les hauteurs du village, ce magnifique château du XVe siècle sert de cadre idyllique à la table de Samuel et Alexandrine, entre vue panoramique depuis la terrasse, impression châtelaine revisitée à l’intérieur : voûtes, grosses pierres, parquet et lignes épurées. Le chef Samuel Didier pratique son art dans le cadre d’une démarche respectueuse de l’environnement, valorisant le zéro déchet et les produits en circuit court. On y trouvera une belle cuisine d’inspiration traditionnelle, avec les recettes d’antan et le gibier, un pâté croûte de lièvre à la royale, une truite rose en fraîcheur, une caille renversée, châtaignes et potimarron, un cerf des chasses françaises. Cave plaisante par Alexandrine Robert.