La Tête en l'Air

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

56000 VANNES

13.5/20
Table de Chef

5 PHOTOS

Chef: Clément Raby
Cuisine: Français | Gastronomique | Local
Truc en +: À emporter
Style: Elégant | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

50 à 110

L'avis de Gault&Millau 2026

Clément Raby a la puissance et l’envie, accouchant d’une table forte et personnelle. C’est du beau et du juste, dans des compositions remarquables, traduisant toute l’expérience et le savoir-faire du chef. Clément Raby décline ses idées dans des menus abordables, de 50 à 110 €. La cave suit le rythme, avec des propositions sur toute la France.