La Teinturerie

Rating: 10
Author: Gault&Millau

90000 BELFORT

Sélectionné

RÉSERVER

3 PHOTOS

Cuisine: Français
Truc en +: Terrasse
Style: Décontracté | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

Une très jolie table avec terrasse donnant sur la Place d’armes, dans un esprit brasserie moderne et fusion. On y vient autant pour un déjeuner entre collègues que pour l’apéro ; recettes roboratives et dans l’air du temps sont au programme. À découvrir, les ravioles à la crevette, la salade césar, le filet de bar ikejimé, purée de petits pois au wasabi, sauce vierge, mini-poivrons, bonite et noix de cajou torréfiées, un magret de canard, purée de pois chiches à l’orientale, aubergines rôties et ricotta pimentée aux olives taggiasche, légumes de saison, jus réduit au miel et au thym.

2 Rue Édouard Meny 90000 Belfort

Je m'y rends

HORAIRES

LU Fermé
MA 11h45 - 14h30 17h30 - 23h
ME 11h45 - 14h30 17h30 - 23h
JE 11h45 - 14h30 17h30 - 0h
VE 11h45 - 14h30 17h30 - 0h30
SA 11h45 - 0h30
DI Fermé

Les peoples

Chef

Chef
Pâtissier

Pâtissier
Sommelier

Sommelier

Salade romaine, tomates, poulet pané panko croustillant, œufs, croûtons, sauce cæsar, pétales de parmesan, anchois, bacon grillé 21 €
Magret de canard, purée de pois chiche à l’orientale, aubergines rôties, ricotta pimentée aux olives taggiasche, légumes de saison, jus réduit au miel & au thym 26 €
Tartare de bœuf, pesto d’ail des ours, vieux parmesan AOP, stracciatella, échalotes, câpres, piment chipotle, croûtons à l’ail noir 26 €
Filet de bar, purée de petits pois au wasabi, sauce vierge, mini poivrons, bonite, noix de cajou torréfiées, jeunes pousses 24 €

Dessert

Mousse montée au beurre de cacahuète, croustillant de crêpes dentelle, tuile de chocolat au lait, caramel au beurre salé, cacahuètes façon chouchou 10 €
Pâtisserie du jour maison 10 €