La Taverne Alsacienne

Rating: 12
Author: Gault&Millau

99 Rue De La République, 68040 Ingersheim, France

12/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Chef: Jean-Philippe Guggenbuhl
Truc en +: Animaux acceptés | Menu enfants

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

20 à 45

L'avis de Gault&Millau 2025

Une Taverne indémodable et indispensable que celle de la famille Guggenbuhl. Elle s'est embourgeoisée au fil des ans, pour le plus grand confort des locaux, mais les préceptes demeurent, ceux d'une cuisine bourgeoise vertueuse et appliquée avec respect et d'une incroyable carte de vins, en particulier alsacienne, par son ampleur, mais aussi ses prix souvent très raisonnables pour les belles bouteilles de partout. Prévoyez donc un chauffeur ou une modération difficile à observer pour profiter de tous les bienfaits de la maison, avec le foie gras, la salade de ris de veau et champignons, les rognons à la moutarde, la pièce de bœuf et escalope de foie gras...

Je m'y rends

HORAIRES

LU Fermé
MA 12h - 14h 19h - 23h30
ME 12h - 14h 19h - 23h30
JE 12h - 14h
VE 12h - 14h 19h - 23h30
SA 12h - 14h 19h - 23h30
DI 12h - 14h

Les peoples

Jean-Philippe Guggenbuhl Chef

Jean-Philippe Guggenbuhl Chef
Jean-Philippe Guggenbuhl Directeur de salle

Jean-Philippe Guggenbuhl Directeur de salle
Jean-Philippe Guggenbuhl Manager

Jean-Philippe Guggenbuhl Manager