La Table

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

83690 TOURTOUR

12.5/20
Table Gourmande

1 PHOTOS

Chef: Laurent Guyon
Cuisine: Cuisine d'auteur | Français | Vegan | Végétarien
Truc en +: Accès handicapés | Jardin | Terrasse
Style: Décontracté | En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

32 à 86

L'avis de Gault&Millau 2026

La table de Laurent et Meia Guyon est une belle maison de Tourtour, avec depuis la terrasse un panorama rêveur sur l’arrière-pays. Le chef cultive une double identité, entre son Var natal et ses expériences dans les Antilles, où il a travaillé avec son épouse Meia. Il en résulte une cuisine à la fois régionale et exotique, où l’on pourra découvrir le foie gras de canard et chutney de mangue, les ravioles farcies aux escargots de Callas et bouillon crémeux au chorizo, un tournedos d’espadon mi-cuit, huile d’agrumes et mousseline de pommes de terre, un filet de cerf rôti, risotto de fregola sarda aux trompettes de la mort, sauce aux figues, un duo de saint-jacques et gambas à l’aigre doux, nems de légumes. De 32 à 86 €.