L'endroit est magique, l'hôtel pour happy few s'offre une table de circonstance, dans la mode balnéaire, gravlax de daurade, burger de langouste, wok thaï aux gambas… Un peu de région (tataki de veau aux noisettes de Cervione), un service au niveau, un fraisier au combava pour finir et quelques vins corses de bon ton.