La Table du Marensin

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

40170 UZA

12.5/20
Table Gourmande

Cuisine: Français | Local
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Jardin | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Style: En famille | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

59 à 79

L'avis de Gault&Millau 2026

Au cœur des Landes, le domaine d’Uza est un lieu à part, propriété de la célèbre famille Lur-Saluces. Attachée à sa terre, la famille a redynamisé l’endroit, implantant tout d’abord une aspergeraie biologique, puis a réhabilité l’ancien magasin aux vivres de la forge en salon de thé et épicerie. Aux gîtes landais et à l’hôtel à Contis s’ajoutent ainsi deux tables dont la table du Marensin, confiée au chef Iliès Besançon. Ce dernier développe une idée personnelle et convaincante du terroir régional, au travers de deux menus en quatre et six temps, à partir de 59 €.