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La Table du Connétable - Auberge du Jeu de Paume

60500 CHANTILLY
14/20
 Table de Chef
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5 PHOTOS
Chef Clément Le Norcy
Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique
Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé | Service voiturier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
95 € à 195 €
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L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Cadre royal près du château, table de haut standing revendiqué et belles manières autour de produits nobles. Peu de plats, l'offre limitée donnant accès aux menus à 95 (le jeudi), 145 et 195 € en menu caché. Dans l'offre médiane, sobrement nommée " Quintessence et signature ", on mesure les vertus de la maison, un service appliqué et des assiettes qui sonnent justes : petits pois stracciatella et vermouth, langouste melon et amande, saint-pierre rôti saucisse au barbecue aubergine cajun, agneau encre de seiche poireau grillé à l'ail noir, fraise macérée et à la verveine glace lait ribot. Belle cave de grandes étiquettes.
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PLAN
Adresse 4 Rue du Connétable
60500 Chantilly
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