La Table du 6717
17 route de Klingenthal, 67530 Ottrott, France
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10 PHOTOS
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Infos pratiques
- Lieu
- Ottrott
- Chef
- Audrey StippichRégis Dell
- Cuisine
- Français | Gastronomique | Local
- Truc en +
- Hébergement, Jardin, Terrasse
- Style
- En famille
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
79 à 120
L'avis de Gault&Millau 2026
14/20
Table de Chef
Un beau complexe dans la nature boisée autour d'Ottrott, une réalisation moderne et fonctionnelle qui garantit un séjour de détente avec le spa et les activités nombreuses proposées. La table gastronomique en est un atout important, élégance et qualité d'accueil, en terrasse avec vue sur la cascade aux beaux jours. La carte de saison a de la ressource, piochant des idées de saison dans une courte carte détaillée en plusieurs menus : céleri en texture, sablé au café, bavaroise pralinée siphon céleri café, truite confite palet de navet à la diable, miso et œufs de truite, carré de cochon en cuisson douce, carotte en textures, girolles et jus réduit à la carotte fermentée, figue confite, crème glacée à la feuille de figuier, croustillant aux noix et jus de figue dans une bonne séquence six temps.
Plan
HORAIRES
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Menu
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