Alex et Ced, Ced et Alex. À leur table, au pied du mont Ventoux, paradis des cyclistes, se pressent les gourmands. Leur restaurant du village de Mormoiron accueille chaleureusement les convives dans un cadre à la hauteur de leurs assiettes. Dans une salle cosy ou sur la terrasse ombragée, on découvre une cuisine responsable et inventive. Ici, rien ne se perd, les produits sont utilisés dans leur intégralité ; les épluchures deviennent des bouillons, et le gaspillage est banni. Le menu change chaque semaine, selon l’inspiration du chef Alex Coignard et les arrivages du marché. Les amoureux de bonnes viandes fondent pour le cochon du Ventoux, les amateurs de poisson opteront pour un dos de cabillaud au beurre blanc citronné tandis que les végétariens se laissent tenter par des créations pleines de fraîcheur. Le midi, un plat du jour à prix doux. Produits locaux, vins du Ventoux, service attentionné incarné par Cédric Paulet : tout concourt à faire de cette table une halte conviviale et familiale. Réservation vivement conseillée. (De février à mars, uniquement le week-end).
