La Table des Climats

21000 DIJON
12/20
 Table Gourmande
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Chef
Alexandre Clochet-Rousselet
Cuisine
Français | Local
Style
En famille | Entre amis
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
39 à 95

L'avis de Gault&Millau 2026

Dans la Cité de la gastronomie, une table pratique et représentant correctement la région et la situation. On regrette l'absence d'une vraie carte qui correspondrait à l'envie de partage et de franchise, mais le chef Alexandre Clochet-Rousselet ne démérite pas sur ses menus sans choix, avec les asperges wasabina et hollandaise à l'ail des ours, la poitrine de veau confite tête croustillante ravigote à l'origan, le dessert citron sésame et herbes fraîches.
LIEU

LIEU

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Adresse 12 Parvis De l'Unesco
21000 Dijon
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    Alexandre Clochet-Rousselet Chef
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