La Table de Valmy

66700 ARGELÈS-SUR-MER
11.5/20
 Table Gourmande
PARTAGER
2 PHOTOS
Cuisine
Français | Méditerranéen
Truc en +
Jardin
Style
Décontracté | En famille | Entre amis | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
30 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau

11.5/20
Table Gourmande Au pied du château qui abrite cinq chambres, sur un domaine viticole de 24 hectares, se cache un restaurant avec vue sur les chais, cadre contemporain et belle vue sur mer depuis la vaste terrasse d'été. Au fil des ans, la cuisine s'est affinée autour d'un menu qui évolue chaque semaine en fonction des produits du moment. Les huîtres de Leucate en deux textures nature et concombre, kiwi, citron confit sont d'une fraîcheur absolue sous la chaleur de la mi-juillet ; le cochon ibérique est laqué, sa peau croustillante sur des nouilles asiatiques ou le calamar (cuit à la minute) farci aux herbes est accompagné d'un risotto d'épeautre aux tomates du pays ; les desserts sont du même niveau comme ce dôme de coco aérien au cœur de framboises et sorbet cassis maison. Les vins du domaine accompagnent chaque plat et l'eau locale " la Sémillante " est offerte. Une cuisine du marché, une carte en évolution permanente et le site font de cette table un havre de paix à deux pas des plages Une toque confirmée et une note en légère évolution.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...

PLAN

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse Chemin de Valmy
66700 Argelès-sur-Mer
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
  • Created with Fabric.js 5.2.4
    Chef
    Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
  • Created with Fabric.js 5.2.4
    Pâtissier
    Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
  • Created with Fabric.js 5.2.4
    Sommelier
    Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier